Li-Poではラオス食堂さんとのご縁でラオスのお料理を体験する会などたびたび開催してきましたが、コロナ渦の活動休止期間を経て、約３年ぶりに興味深いイベントを企画してくれました。
今年は久々に海外旅行へ出かける方も多いかと思います。
近くて遠い国ラオスの魅力について、美味しいお料理とともに触れてみてはいかがでしょうか？

以下、ラオス食堂さんからのご案内です。

ラオス食堂 presents
最新ラオスの歩き方トーク2023
トーク・ゲスト：水野ちひろ　お料理と進行：ラオス食堂

2023年10月、3年ぶりに「地球の歩き方 ラオス編」が改訂されました。この間、内陸国ラオスでの大きな変化は、なんといっても中国からの高速鉄道が通ったこと。また、ホテルやレストランなど観光業界も装いを新たに再スタートを切りました。今回は、ラオス旅行の取材を続けてきた編集ライターの水野ちひろさんをお招きし、第一部ではラオス旅行の「いま」を語ってもらい、二部ではラオス旅の魅力をラオス食堂の司会で掘り下げます。トークのアテとして、ラオス食堂のラオスプレートやラオスのお酒など、ご用意していますので、ラオスに興味のある全ての方、どうぞお見逃しなく。

Profile：水野千尋（ミズノチヒロ）
1988年生まれ。フリーエディター兼ライター。「地球の歩き方」の広告営業を経て、退社後は『地球の歩き方 ラオス』、『地球の歩き方 東京 23区』、『地球の歩き方 東京 多摩地域』、『地球の歩き方aruco東京』、『地球の歩き方aruco 東京ひとりさんぽ』、『スペイン旅行最強ナビ（辰巳出版）』などの編集・執筆を担当。また、映像監督兼ベーシストの夫が代表を務めるART LOVE MUSICのサポート業も行う。

＜開催概要＞

日程：2023年12月21日（木）18時〜20時ごろ
会場：Li-Po

プログラム（入れ替えなし・途中入退場OK）

・18時〜　《一部》　最新ラオス旅行のお話
・18時45分ごろ〜　料理提供 by ラオス食堂　
・19時15分〜《二部》　ラオス旅の魅力

料金：入場1600円＋１ドリンクオーダー
二部制、入退場OK、入れ替えなし。料理は別途オーダー。

ご予約：https://laosshokudo2023.peatix.com/

フードメニュー

☆カオニャオ・プレート　2000円
主食もち米と料理３品。米食文化をベースに、コクのある発酵食品と爽やかな生ハーブの組み合わせ、野菜たっぷり、時々スパイスなラオス料理を、ラオス食堂スタイルでお楽しみください。＊数量限定、ご予約制です。（上記peatixサイトにてご予約下さい。お料理のみのご予約は受け付けません。入場券も合わせてご予約ください）

☆おつまみプレート（２〜３品） 1000円〜1500円ほど（時価）＊ご予約不要。

＜料理一例＞
・ソムムー（豚肉のナレズシ）
・ソムパー（魚のナレズシ）
・ラープガイ（鶏肉と香草の和えもの）
・ソムパック（野菜のつけ物）
・オ・ラーム（肉とペッパーウッドの煮込み）
・サイウア（ラオスソーセージ）
・ヂェオ（野菜のディップ）
・カオニャオ（蒸したもち米）

など、メニューは仕入れ状況により変わります。

ラオス食堂
ラオスで15年暮らし帰国後、ラオス料理を追求するために2018年から始動。これまで日本全国25都県を巡業、開催は100回を超える。ずいぶん昔、地球の歩き方ラオス編の中南部取材や現地広告営業も担当。現行版では巻末のラオスを知る事典内でラオス料理コラムを執筆。日ラオス初合作映画『ラオス竜の奇跡』の上映会も行ったり。旅、音楽、映画、イベント好きの元バックパッカー。
https://www.instagram.com/laoshokudou/